救心菜

救心菜具有养心、平肝、降血压、降血脂、防止或延缓血管硬化等功效。长期食用对高血压、心脏病、高血脂、肝炎等有较好疗效。因此救心菜是一种理想的保健蔬菜。救心菜口感清爽，药食具佳。现推荐一道凉拌救心菜与厨友们一起分享。

用料  

救心菜的做法  

1. 救心菜去根，洗净。

2. 焯水。

3. 捞出切细，加入盐、糖、味精。

4. 淋上热油拌匀。快尝一尝，口感清爽，百吃不厌。

小贴士

1• 救心菜能防治十多种心脑血管疾病，故名救心菜。
2• 救心菜生命力极强，既耐阴、耐严寒、也耐干旱。5℃以上即可生长，对土壤要求不高，黑粘土、红粘土、沙性土等均可种植。
3• 救心菜的营养是一般蔬菜无法比拟的，是一种理想的保健蔬菜。