红焖羊棒骨

之前吃羊棒骨都是清炖或者爆炒的，今天做个红焖羊棒骨尝一下味道如何，没想到意外惊喜，羊肉软烂入味，汤汁鲜美浓郁。

用料  

红焖羊棒骨的做法  

1. 羊棒骨用清水泡出血水。

2. 多洗几块老姜备用，利于除膻味。

3. 准备调料:香叶，花椒，八角，草果，砂仁，干辣椒，小茴香适量。

4. 调一下料汁:三勺料酒，三勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，几粒冰糖，一大勺豆瓣酱，适量清水搅拌均匀。

5. 将准备好的羊棒骨，调料和料汁全部放入电炖锅中，按牛羊肉健开始炖煮。

6. 用不了多久，美味的红焖羊棒骨就完成了。

小贴士

羊棒骨如果不焯水的话就多用清水浸泡几次也可以，这样能保留羊肉的鲜嫩感。