绵茵陈煲鲫鱼【清热祛湿】
☔️广州的春天,阴雨绵绵,雨水多湿气重,很多人都觉得口渴、湿气重、易疲劳,祛湿保健很重要。饮食应以清淡、祛湿、养肝健脾为主。
此时我会选用绵茵陈煲鲫鱼汤,这是一款家常的祛湿靓汤,绵茵陈自带香味,煲出的汤水香味独特而且甘甜,是让人喜欢的药材汤之一。
此汤非常适合肝火旺盛的年轻人。主要有祛湿、清肝、清毒、解燥、利水的食用功效。
🌿绵茵陈又叫茵陈,学名茵陈蒿,主治风湿寒热邪气。 新鲜绵茵陈可以是一种中药材,也可以作为一种蔬菜来食用的。
绵茵陈确实有很多药用功效,比如可以清热利湿,还可以有效治疗小儿黄疸,对于小便不利,湿疮瘙痒,黄疸等症状可以起到很好的治疗效果。而且还有保护肝功能,降血脂,降血压,解热抗炎等作用。
用料
绵茵陈(干) | 50克(三人量) |
鲫鱼 | 1-2条(约500克) |
云苓 | 15克 |
白术 | 15克 |
薏米仁 | 15克 |
茨实 | 15克 |
蜜枣 | 2个 |
水 | 4大汤碗 |
绵茵陈煲鲫鱼【清热祛湿】的做法
云苓、白术、薏米仁、茨实,略泡洗干净。
绵茵陈加清水泡一会然后清洗。
鲫鱼劏干净。
除了鲫鱼,其它全部材料放入汤煲,加水大火煲滚。
平底锅内加入少量油加热,放鲫鱼煎至两面微黄。
滚水后,放入鲫鱼。
大火煲10分钟,转小火煲1小时。
煲好加少许盐调味,即可饮用。
小贴士
如果非常怕鱼腥味,可以放姜片或半块陈皮。而我是不放的,鲫鱼煎得够透,只有鱼香不会腥。
-
工作日250g小吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料高筋面粉125克盐1克细砂糖10克奶粉7克水85克—————————鲜酵母4克黄油10克工作日250g小吐司的做法第一天除鲜酵母和黄油全加入,搅拌无干粉,封保鲜膜冷藏一夜➕(一天)第二天1⃣️取出面团,分别加入酵母,手掌根揉进去,再加入黄油,手掌根推揉进去。(面团粘的六亲...
-
菠菜瘦肉猪肝汤的做法和图解,菠菜瘦肉猪肝汤怎么做更好吃
用料猪肝1块钱菠菜2根瘦肉少许菠菜瘦肉猪肝汤的做法菠菜洗干净后焯一下水焯好的菠菜,放冷水泡一下菠菜用手把水挤干切成小段猪肝用盐,生粉,白醋抓拌清洗这是抓拌后的猪肝,洗出了很多脏东西把猪肝反复用清水洗干净沥干水分猪肝用盐、生粉、料酒抓拌水开,倒入菠菜加入...
-
蚬精 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料蚬姜蚬精-Rosalina的做法蚬子泡水,吐沙后清洗干净,沥干姜切片,放入蚬子搅拌均匀蚬子上汽蒸15分钟,取出汤汁完成。...
-
蒙城sa汤食谱做法大全,超简单的蒙城sa汤做法步骤
皖北人,尤其是蒙城人的早餐少不了的就是一道sa汤,离家多年,想家的时候,只能自制一碗家庭版的sa汤来解乡愁。早餐店里大多用鸡汤或者骨头汤,增稠用麦仁或糯米,因为是家庭版,为了制作方便又不影响口感,我采用薄芡增稠。家里正好有炖好的老鹅汤,所以这次用鹅汤代替鸡汤。条...