豆沙馅黄金软麻花

原方来自名扬甜品

用料  

豆沙馅黄金软麻花的做法  

1. 除粉类以外的所有材料混合均匀，然后加入粉类，揉成光滑的面团，冰箱冷藏（4度）发酵12小时

2. 分割成110克一个的面团 （共20个）排气 醒发15分钟

3. 擀成长方形 挤上豆沙馅

4. 依次卷起

5. 卷好后

6. 搓成长条

7. 两只手向相反的方向用力 提起两头 自然卷成麻花状 蘸清水 裹上一层面包糠

8. 油温170度下锅 中小火慢炸

9. 炸制表面金黄 酥脆捞出

10. 捞出控油

11. 金灿灿的

12. 满满的豆沙馅