炖排骨烀花卷
菜谱1.21W
王一刀
用料
排骨 | 500克 |
葱圈 | 适量 |
姜片 | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
八角 | 两个 |
土豆 | 两个 |
炖排骨烀花卷的做法
排骨斩小段,焯水。
三勺面粉,酵母水和面醒发两个小时。油热,放葱圈,姜片,干辣椒,八角,➕排骨,豆瓣酱,酱油,清水烧开,放切块土豆,花椒面,盐,炖十分钟
同时做花卷,面团擀开,花生油花椒面抹匀,折叠起来切粗条,五根放一起,抻长拧成麻花状,放排骨上面,再炖20分钟,出锅
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