夏天最爱大拌菜
夏天下厨房真的好热,更喜欢简单清爽又不用开火的凉拌菜。用料随意,你喜欢的蔬菜都可以加,技术含量较低,人人都可以~
用料
黄瓜 | 一根 |
胡萝卜 | 小半根 |
香菜 | 一棵 |
金针菇 | 一小把 |
豆皮 | 一张 |
洋葱 | 半个 |
盐,白糖,酱油,醋,香油,蚝油,辣椒酱 | 适量 |
夏天最爱大拌菜的做法
原料洗净切丝,豆皮、金针菇焯水后投凉水再控干
全部原料准备好后放入容器内,加盐,少量白糖搅拌均匀
加酱油,醋,视菜量多少,一般我拌一大碗酱油两勺,醋三勺
继续加调料提味。加入香油少许;加少量蚝油,约一勺就好;一勺辣椒酱,这个是整个大拌菜的灵魂,吼吼~
拌匀上桌
小贴士
蔬菜量随意,种类随意。
不喜欢吃辣椒酱口味的可以用少许蒜末泡水,加麻汁酱搅拌均匀进行调味,口味也不错哦!
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