秋冬季一定要吃的:玫瑰养颜阿胶糕
哈喽,我是喵喵~
🌸有句老话说得好,阿胶吃一冬,来年无病痛。大家都知道阿胶是由驴皮熬制而成的,含有丰富的胶原蛋白,可美容养颜、补气血,对调理体虚、手脚冰凉、月经等问题效果更为显著,阿胶和人参、鹿茸被称为“三大滋补圣品”。
🌸起初我也是想调理月经才开始了解阿胶和制作阿胶糕的,自己和家人一直在坚持吃,亲测确实效果很不错😊。
🌸现在分享玫瑰型阿胶糕的制作方法,大家可以自己做些试试
这款玫瑰型阿胶糕除了补气血的效果之外还有美容养颜、疏肝解郁、调理内分泌的效果,小伙伴们可以一起动手学起来~
🌸都是纯手工,真材实料,无添加,没有时间做的小伙伴们可以家 我哦[飞吻R]
用料
阿胶 250g黄酒 500g冰糖 80g核桃仁 200g红枣 150g枸杞 75g黑芝麻 350g玫瑰酱 50g玫瑰花瓣 适量 |
秋冬季一定要吃的:玫瑰养颜阿胶糕的做法
阿胶片提前用黄酒浸泡夏天24小时以上,冬天48小时以上
准备辅料:核桃需要现剥烤香,红枣也是现用现切,芝麻可以提前洗净炒香,冰糖可以买碎的,更容易融化。这样做出来的阿胶糕吃起来更好吃,更香
注意开火🔥,将已经泡好的阿胶倒入锅中,开中大火🔥,不停的搅拌,直到冒热气,就可以放入冰糖,搅拌均匀,煮沸就可以改成中小火,继续搅拌
期间注意火候,要不停的搅拌,以防粘锅,时不时的用锅铲铲起观察能否挂旗,所谓挂旗也就是能粘到锅铲上不掉落
等出现大液泡了,可以挂旗了,迅速关火🔥趁热开始放辅料。
辅料顺序是:玫瑰酱→核桃仁→红枣→枸杞→黑芝麻
在这里切记一点:每放一种迅速搅拌,搅拌好才能放下一种辅料,黑芝麻zui后放,黑芝麻多分几次放完,不要一次性倒进去,这样你会搅拌不均匀,很费力气。迅速出锅倒入模具内,用擀面杖或者压板压平压实,不然等切出来会有洞,注意边角也要压实。
全程速度要快,要趁热,凉了就不太好弄了。切片→装袋→封口→打包,就完成啦!
秋冬季是滋补的好季节,一定要坚持吃哦~
小贴士
1.阿胶建议使用大品牌阿胶,劣质阿胶糕不含驴皮,更会吃坏身体,切记!
2.关于甜度,玫瑰酱本身就是甜的,不太喜欢甜的,可以根据个人喜好来掌控。
码字不易,有需要的朋友可以家 我哦😊
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