水嫩煎蛋
来下厨房挺长时间了,学到了好的东西,自己是非常喜欢美食,可就是没有分享自己食谱,今天终于有了自己的第一个食谱,很欢迎大家来围观。有不妥的地方,及时给丽子留言。
用料
食材:鸡蛋 | 用量:一只 |
食用油 | 一小量勺 |
海鲜酱油 | 几滴 |
香油 | 几滴 |
开水 | 少许 |
水嫩煎蛋的做法
平底不沾锅,热锅凉油,油不需要太多。
油稍微加热一下,用平硅胶铲推开。
打鸡蛋,注意要离锅底近一点,不要拿的高了,那样容易摊开变的薄了,不好看。
等鸡蛋边缘也变成白色的,加少许开水,注意一定是开水噢!
盖上锅盖闷一分钟。
喜欢吃超嫩的就可以出锅啦!
喜欢偏熟的,盖上锅盖再焖一到两分钟,时间不是固定的,看情况自己掌握。
出锅撒一点点盐,(千万不能多了,到时候咸了,可不要来找我哟!)淋上酱油,香油。赶快品尝一下!
小贴士
1、打鸡蛋一定要离锅底近一点。
2、加水一定是热水。
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