香菇莲藕汤

将鲜香菇提前煎一下，会使汤品更鲜美。

香菇+莲藕+花生，口感甜香软糯！

用料  

香菇莲藕汤的做法  

1. 莲藕去皮洗净、切滚刀块，和花生一起放入砂锅中。

2. 鲜香菇洗净去蒂，热锅入8克油，将香菇放进去中火煎4分钟左右，中途记得两面来回翻动。

3. 将煎好的香菇、锅里的余油一同倒入砂锅，再续加6克油及没过食材一倍的水（因为煮的过程中水分会有所流失），盖上盖子大火烧开后转小火炖30分钟左右。

4. 起锅前加盐6克，拌匀后即可盛盘。

小贴士

食材选用【粉藕】➕【鲜香菇】口感最佳！