美人阿胶膏
用料
阿胶 500 | 克 |
红枣 500 | 克 |
黄酒 1000 | 克 |
枸杞 250 | 克 |
黑芝麻500 | 克 |
冰糖260 | 克 |
核桃 500 | 克 |
美人阿胶膏的做法
阿胶黄酒一定要用好的哦,我用的是这款,此处没有植入广告的意思~~~
阿胶和黄酒同时倒入锅内,浸泡至少一天以上
电磁炉开小火,大概600,锅内冒小泡,不断搅拌,让没有融化的阿胶慢慢融化,这个过程大概五分钟。
加入克冰糖260克,冰糖可以根据个人的喜好任意加减,熬制大概十分钟,等待所有冰糖融化。
关小火,用木勺不断搅拌,防止糊锅,熬制至少一个小时,看到挂旗。
关火分次加入红枣,枸杞,核桃,黑芝麻,不断搅拌,这个过程可是个体力活。
是不是很诱人?
准备五斤的模版,铺上油纸,将熬好的阿胶糕倒入模具中,压实。放入冰箱,冷藏过夜。
取出切条
横切竖切,我切!我切!我切!切!切!
裹上糯米纸,穿上可爱的小衣服😜,祝愿勤劳美丽的小姐姐越来越动人。听说做阿胶糕会减肥哦,加油吧,亲们💪
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