花瓣阿胶膏
我也是学微信一个朋友的方法做的,只是我加了点花瓣🌸,不知道大家的看法,我只是来分享我的做法。
用料
阿胶 | 500克 |
核桃 | 250克 |
干枣 | 250克 |
枸杞 | 200克 |
芝麻 | 200克 |
冰糖 | 300克 |
黄酒 | 750毫升 |
花瓣阿胶膏的做法
把食材分别用标准电子称弄好。
不锈钢锅里放入冰糖,加黄酒,开中小火。煮至冰糖稍微融化加阿胶,转成小火,用木铲不停的搅拌,防止糊锅,这也可以有助于阿胶的融化速度。时间为50-60分钟(锅具不同,时间不同)
放入核桃,干枣,黑芝麻,枸杞,搅拌均匀,关火。
将阿胶倒入盘子(不锈钢的盘子,铺一层保鲜膜,刷点油),用木铲抹平,放在阴凉处。凉透后用刀切成小块。
加了点玫瑰花瓣。
加了点桂花。
这就是原味。
最好密封,这样保存的时间长点。
小贴士
阿胶膏是按照中医处方,将中药再三煎熬,去渣,煎出汁液后再用微火浓缩,加入阿胶熬制,制成的稠厚半流体状内服剂。中医食疗配方中也会选用药食同源食材与阿胶制成固体糕点状,便于食用。具有美容养颜、固肾益精、延缓衰老、改善肺热阴虚等功效。
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