水果大泡芙
菜谱7.29K
个头好大的泡芙呀~心心念念的水果大泡芙,自己在家也做出来了,一大口超满足~这是什么神仙美味啊~
用料
❗酥皮部分: | |
黄油 | 70克 |
糖 | 35克 |
低筋面粉 | 75克 |
❗芙壳部分: | |
黄油 | 60克 |
水 | 144克 |
细砂糖 | 10克 |
低筋面粉 | 90克 |
鸡蛋液 | 160克左右 |
❗夹心部分~ | |
淡奶油 | 300克 |
水果 | 随意 |
水果大泡芙的做法
酥皮部分全部混合擀平冷冻半小时后用模具刻圆片备用
芙壳部粉烫面非常重要,一定水开了沸了再迅速加入面粉翻拌均匀,再少量多次添加蛋液,知道泡芙糊细腻呈倒三角状态
挤到比酥皮盖小一点就可以,再盖好泡芙酥皮,上下火180度烤35分钟左右
挤奶油装饰上就可以了
撒上糖粉
好好吃啊
切开看看
-
无糖巧克力爆浆挞的做法和图解,无糖巧克力爆浆挞怎么做更好吃
用料鸡蛋1个全脂牛奶150克黑巧克力1板可可粉1勺蛋挞皮8个无糖巧克力爆浆挞的做法用的这个无糖塔皮,吃着带点咸味。蛋挞液就是一个全蛋加200克全脂奶,搅拌均匀,八分满,塔皮不用解冻,烤箱200℃25分钟,最后三分钟的时候放上一块黑巧克力,可选56的或者72的,出炉后撒无糖可...
-
百香果柠檬冰醉小龙虾的烹饪做法,大厨教你详细做法
小龙虾夏天的冰与火之歌用料百香果2个柠檬4个蜂蜜4勺冰镇花雕1瓶冰镇雪碧350ml小米辣4根青花椒20粒蒜8瓣香叶5片盐适量酱油适量冰块适量百香果柠檬冰醉小龙虾的做法小龙虾洗净,蒸熟。小番茄顺便腌上一些,孩子喜欢吃。各种调料加进去密封低温腌制三到四个小时就这...
-
蚬精 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料蚬姜蚬精-Rosalina的做法蚬子泡水,吐沙后清洗干净,沥干姜切片,放入蚬子搅拌均匀蚬子上汽蒸15分钟,取出汤汁完成。...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...