🥯咸蛋黄肉松贝果

贝果用t65充满浓郁麦香味，刚出炉外壳香脆，性感的钻石裂纹。
内陷蛋黄和肉松咸香，一点点沙拉酱不会油腻增加一点调味。
整体口感偏干耐嚼的路线，可以成为主食面包！一口气吃一个管饱又美味

用料  

🥯咸蛋黄肉松贝果的做法  

1. 贝果的材料全部丢到桶里，2速混合均匀，4速面团打到7分

2. 大概这个状态
   选择1冰箱冷藏发酵一晚，更有风味。
   选择2室温松弛20分钟，直接分割

3. 冷藏发酵了一夜，拿出来分割成五份，搓成长条，松弛15分钟

4. 松弛的时候处理内陷

5. 材料混合

6. 分成5个长条

7. 杆成长方形，然后翻面

8. 放入馅料

9. 尾巴可以放在接口处更靠前的位置

10. 室温25°左右，发酵20分钟，我喜欢吃扎实的，时间控制的短

11. 正反各煮45秒

12. 把水晾干 30秒就行

13. 上下火230°C，18分钟，中下层

14. 出炉📸

15. Good

小贴士

贝果新手友好面包，练一两次很容易上手！