美味佳肴馆蜜枣红烧肉
菜谱1.47W
用料
| 五花肉 | 1千克 |
| 蜜枣 | 500g |
| 八角 | |
| 香叶 | |
| 老抽 | |
| 冰糖 | |
| 姜片 | |
| 葱花 | |
| 盐 |
蜜枣红烧肉的做法
先把猪肉放入锅中加水煮成七八分熟的样子，捞出切成麻将大小，刚刚忘了拍照了
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准备无壳蜜枣
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煸炒成五花肉表面微微发黄，加入老抽，冰糖，盐
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加入蜜枣和姜片，小火炖40分钟
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转大火，边炒边收汁至浓稠即可
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小贴士
用水煮五花肉是为了让红烧肉煮好以后口感更好
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原料比例按重量如下鲜奶10:奶粉1:姜汁1:糖0.5我用的点心盅容量大约220ml，一次做三杯。所以牛奶用600g，奶粉60g，姜汁60g，糖30g。步骤：1生姜去皮榨汁，过滤到没有姜渣，分装在点心盅内备用。2牛奶里放入奶粉（实际加到80g，凝固效果更好）和糖，搅拌均匀，小火加热到85摄氏度左右就...
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