猴头菇煲汤

用料  

猴头菇煲汤的做法  

1. 猪骨和鸡脚泡水半小时去血水，可以兑换几次水，放锅中烧开撇去浮沫，放姜片继续煮半小时（可提前放盐一起煮）

2. 猴头菇50-60度水泡发一个小时、薏米小火炒制变色，干桂圆剥肉，大枣洗净备用。         发泡好的猴头菇切薄片、洗净黄水、入锅中，将大枣、薏米、桂圆肉一起下入锅中煮半小时以上、至汤色变白、尝一下咸淡、放入枸杞再煮一分钟，就可以喝啦

小贴士

我用的不锈钢锅煮的，可用砂锅