朱古力雪花酥
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牛扎糖和原味雪花酥都做过,但是总觉得雪花酥比较好吃😋今天尝试一下不同口味的雪花酥。
用料
黄油 | 27克 |
棉花糖 | 110克 |
全脂奶粉 | 30克+10克(表面) |
可可粉 | 10克+3克(表面) |
圆饼干(无极岛原味雪花饼) | 130克 |
蔓越莓 | 40克 |
坚果 | 70克 |
朱古力雪花酥的做法
准备以上材料
奶粉和可可粉分别混合均匀(30+10,10+3)
平底锅开小火融化黄油
倒入棉花糖继续小火煮融化
棉花糖融化至上图
加入混合好的粉末,迅速搅拌均匀
倒入坚果、饼干,搅拌按压均匀,在糖不粘手的情况之下,戴上一次性手套不停揉压使糖包裹好坚果饼干。
趁热放不粘烤盘里整形,整好后表面洒上10+3粉末,放至待凉
放凉后,切块
打包,美美哒🤪可以开吃咯!也可以送人喔!
小贴士
Tips:煮的全过程一定要小火,要不然棉花糖会糊,变黑焦糖。
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