健康养生的奶白鲫鱼豆腐汤,不放任何增白调剂
朋友们都说这汤做的鲜,用料简单,吃的放心,同事妹妹坐月子,同事还特意问我熬制过程,今天就分享给大家,不喜勿喷哈
用料
鲫鱼 | 1条 |
豆腐 | 一块 |
姜 | 片 |
盐 | 按自己口味 |
油 | 克 |
白胡椒粉 | 按自己口味 |
健康养生的奶白鲫鱼豆腐汤,不放任何增白调剂的做法
鲫鱼收拾干净,切记鱼肚里的黑膜一定去除,可以去腥,关键点。姜去皮切片备用
嫩豆腐一盒,也可以半盒,按自己食量。
调料简单
豆腐还是喜欢放在手上切,哈哈!
鱼用厨房纸巾擦干,表面抹盐,防鱼在锅内溅起油。
起锅放油,煎鱼,今天油稍多了点
鱼在煎时,要滑锅方式来挪鱼,不要用铲子,容易掉皮
鱼煎好,准备倒入白开水
煎鱼时用铲子挪鱼,就容易把鱼皮弄掉
放水,姜片,胡椒粉,鱼汤熬制三分钟时就已经奶白色了。在熬制十五分钟时放入豆腐,25分钟时放盐,我共熬了半小时。
出锅尝下是不是喜欢的味道,我喜欢原汁原味的味道,如果为了卖相好看,还可以放点葱末或香菜调色,也可以在熬时放几粒枸杞。
今天的一人餐
小贴士
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