酸炒大肠
菜谱2.93W
用料
肥肠 | 一斤吧 |
酸笋(或者酸仔姜酸萝卜酸豆角酸藠头) | 自己看着办 |
酸辣椒 | 自己看着办 |
老姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 一点点 |
耗油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
酸炒大肠的做法
我买的是生大肠,卖家已洗好,我自己用剪刀剪开又洗了好几遍,然后用料酒跟老姜腌制去腥。(如果你们有更好的办法可以自己尝试)
冷水下锅过水,水开就好。然后拿出来就可以切段了,熟了之后更好切,生的只能用剪刀剪。我切的略大,建议可以小块一点。
大火,热油把肥肠下锅,炒到有点香之后(我是看皮皮有点微焦)下所有调料(姜蒜酸辣椒跟酸笋),一起爆炒。
放点老抽上色,一点点就行,再放点生抽,盐适量。不要太多,酸菜本身有味道。
准备起锅就放点生蚝,然后再翻炒几下就可以出锅了。我个人很喜欢。酸酸辣辣有嚼劲很开胃~
-
自用5食谱做法大全,超简单的自用5做法步骤
用料黑大豆10亚麻籽10克燕麦粒或纯燕麦片5克枣肉5克蒸土豆180克豆腐丝30克小白菜120克水发木耳20克香油3克全脂酸奶100克山药120克生菜100克甜椒50克小番茄100鸡蛋60克酱牛肉40克酸奶100克千岛酱10克花生仁15克小叶橘120克红小豆20黑米20克麦胚10百合干5克黑加...
-
空气炸锅自用食谱的做法和图解,空气炸锅自用食谱怎么做更好吃
空气炸锅半成品火候大合集不定期更新用料鸡块8个空气炸锅自用食谱的做法上校鸡块8块200度风炸10+5小酥肉200g200度风炸10+5培根鸡腿180度烤20分钟200风炸6+4生骨肉/鸡翅180度烤20分钟200度风炸6+4牛肉可乐饼180度烤20分钟200度风炸6+4手抓饼1张200度风炸6+4汉...
-
我发誓这是我吃过最好吃炒年糕的详细做法,我发誓这是我吃过最好吃炒年糕做法技巧
...
-
自用2食谱做法大全,超简单的自用2做法步骤
用料鸡蛋60克菠菜150克土豆150克水发木耳30克蓝莓100克干枣10克去壳花生20克大番茄200克樱桃100克鸡腿肉75克南瓜100克四季豆100克蒸肉粉20克小油菜150克水发木耳20克花椒油5g自用2的做法day2...