妊娠糖尿病食谱
二胎这会儿已经36岁属于高龄产妇了,结果唐筛很幸运的没过,确诊妊娠糖尿病,开始漫漫的控糖之旅,说实话,不能吃心真累。其实我的情况并不严重,仅仅只是餐二高一些些,但是绝对也不能掉以轻心,还是必须管住嘴。冒死尝试过一根油条下去血糖就超标,一碗扁食含汤下去血糖超标,所以还是老老实实最安全。
由于胃口不大,所以我的饮食基本是先满足蔬菜和肉类的量,这两种吃下去就很饱了,主食基本都舍弃了,汤更不用说了~
医生给的加餐也很少吃,怕撑着,基本只吃水果居多,偶尔也喝牛奶,当然能吃下的尽量还是按营养师配方吃
本人:身高165,孕前体重46kg,糖耐时54kg,目前35周依旧54kg, 控糖后体重基本没长了
用料
蔬菜 | 若干 |
牛肉 | 150克 |
虾 | 100克 |
鸡胸肉 | 100克 |
鱼 | 1条 |
盐 | 少许 |
妊娠糖尿病食谱的做法
营养师按照我的身体状况给出的餐单,由于每个人体重不同需要的热量有差,仅供大家参考,但是大的饮食原则是基本相同的。
这个是我最最经常吃的“清水火锅”,就是自来水+几粒盐巴=锅底,然后把食材扔下去涮了吃,我没用蘸酱(食材:不限量蔬菜+定量荤菜),省去炒菜的麻烦,又能当小火锅解馋,真是佩服我自己。说白了其实就是清水涮菜吃,不容易啊!
清水小火锅我基本是三天两头吃的,蔬菜种类多又不麻烦,血糖绝对稳稳的,哈哈哈~
当然,由于是上班族,午餐自带就不得不炒菜了,基本带午餐我就不选择绿叶蔬菜了,毕竟重新加热后绿叶蔬菜就不好吃了,一般以黄瓜,秋葵,西蓝花,冬瓜,萝卜,苦瓜这类菜为主,肉类以牛肉,虾,蛋为主(鱼虾真心吃腻了)
炒土豆丝既好吃又可以充当主食,黄瓜真心吃不腻
2020.12.20菜谱继续丰富中,今天午餐备的是不辣以及不正宗的水煮牛肉片+虾(做法:素菜根据自己洗好备,牛肉片,虾依次都用清水烫好放入盆中,汤底:一点油+一点豆瓣酱爆香+水烧开+酱油蚝油盐巴鸡精少许调味即可)。都是特制的一小份给自己吃的,所以调料尽量简单少放。因为一份够饱了没吃主食,餐二测5.3。 在我不乱吃的情况下餐二实测基本都是控制在6以下,因为胃口小,主食基本很少吃或者吃的少,一天到晚也不饿,能吃的下的尽量就吃点吧。
2021.12.27这个萝卜煲羊肉真的是绝绝子,超好吃(羊肉冷水下锅加料酒焯水,放姜丝麻油炒+生抽老抽蚝油南乳适量+水放高压锅中小火20分钟,出锅加红白萝卜煮熟收汁,加了萝卜后味道真是质的飞跃,非常鲜甜好吃)。离预产期剩下两周多了,由于前面吃太少了,导致宝宝偏小,医生交代剩下时间要加油多吃肉肉,牛肉羊肉鸡肉统统安排起来。
2021.12.07午餐. 配料真的是一点点油+一点点盐巴,太渴望白米饭和大餐了,血糖是稳稳的,可是太难了😂
这两天解锁了韩式拌饭,调整了两三次这个配方很OK,饭用大米+小米煮(小米略多),菜看个人喜好,撒点芝麻,酱(怕辣就一点点清净园拌饭酱+酱油+芝麻油+清水用小锅煮开拌均匀)我这个是晚餐吃了不过瘾,预备明天午餐继续吃,所以酱单独放,明天饭菜热了再浇上(福建胃吃不了太辣,所以还在饭里放了点古龙香菇肉酱觉得更好吃)。其实小红书有地道的韩式拌饭调酱料的配方,第一次按配方试了,实在不适合我这个不太会吃辣的福建胃,而且白糖雪碧对妊娠糖尿病也不友好,果断放弃,适合自己口味的才是最好的~
偶尔也吃营养师给的加餐,倒是不饿,就是嘴馋想吃点东西😂。脱脂牛奶+水果(小青瓜/小番茄/猕猴桃等等),以前也吃过一段时间的苏打饼,发现那东西不健康,一次吃两片25g左右还容易上火,只能偶尔当小零食(我也是个人,也会嘴馋呀,偶尔还是会冒死吃一两口不能吃的东西,控糖这段时间幸福感大打折扣呀~)
似乎忘记说早餐了,早餐很稳定,一瓶无糖纯黄豆浆+鸡蛋1个+杂粮馒头1小个/无糖燕麦片/苏打饼一小包(这个吃的少),早餐蔬菜基本也舍弃了,毕竟吃饱了~~2021.12.12今天整了黑全麦馒头和鸡肉三鲜包
黑全麦鸡胸肉水饺也整上了,确实不怎么好吃
近期解锁了自制无糖全黑麦粉(据说升糖比较慢的杂粮粉)蔬菜包,没想到真的很好吃,超好吃的,大家可以试试,当早餐很不错。某宝买的自发黑全麦粉,对不会做面食的南方人真的很友好~
我是个超爱吃扁食的人,基于之前吃普通面皮的扁食血糖会超,于是上某东买了同利燕皮回来包了一堆燕皮扁食,目前十几个是没问题的,当然,我都是不喝汤的。
小贴士
控糖路漫漫,为了宝宝和自己的健康这几个月还是得守住口,大家共勉~
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