醋溜土豆丝(美善品)
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用料
土豆300-500克,蒜两瓣,花椒5~6粒可忽略,油15克,生抽10~15克,醋10~15克,糖5克,盐10克。 |
土豆切成细丝,尽量差不多粗细,可以用工具擦丝,不要提前泡水,切完水冲一冲就可以做了。
两瓣蒜放入煮,过3秒钟/速度5切碎,用刮刀棒刮至锅底,加五六粒花椒(可忽略)15克油,5分钟/120度/小勺,爆香。
加入土豆丝生抽10~15克,醋10~15克,糖5克,盐10克。5秒钟反转速度3。然后4分30秒/温度V反转小勺,全程盖量杯盖,音乐响起出锅。
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