鲍鱼鹌鹑蛋炖猪蹄

用料  

鲍鱼鹌鹑蛋炖猪蹄的做法  

1. 猪蹄过水

2. 鲍鱼去壳，改花刀

3. 鹌鹑蛋煮熟，去壳

4. 锅中放点油，加入2块冰糖炒糖色，再下猪蹄炒至猪皮焦糖色，加开水炖煮，同时加入香料开大火炖至水开，再转小火炖至1小时。放入鹌鹑蛋，继续炖煮30分钟。再放入鲍鱼炖煮30分钟。收汁即可。