炖羊肉（汤）

用料  

炖羊肉（汤）的做法  

1. 羊肉泡水，泡出血水，洗净。
   冷水加姜片、花椒、大料，焯肉，把料捞出来和肉一起洗干净。
   羊肉温水或热水下锅，加入洗干净的配料，炖。

2. 炖熟之后分盒装，肉汤吃多少称多少，单独调味加热。

小贴士

清水炖肉味道好，后期也容易调味。