油条-新手篇酵母版
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第一次做,口感不错,适合新手,家里有时候没有那么多材料。本篇材料在普通美国超市都能买到。
用料
普通面粉 | 250克 |
蔬菜油/黄油 | 15克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 135克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 2克 |
鸡蛋 | 个 |
油条-新手篇酵母版的做法
将所有材料放进面包机,启动和面功能。
揉至光滑。
放进盆里加盖保鲜膜。
烤箱Proof发酵约40分钟。
发酵后。
发酵后,蓬松的样子。
将面团摊开,擀开想要的宽度。不需要揉!
切开后,两个中间加点水叠一块,用筷子中间压一下。
油温约180摄氏度左右(中小火)开炸,用筷子快速翻转油条,炸至金黄色即可。如果想酥脆点就炸多30秒-1分钟成品。
蓬松!
小贴士
这个适合新手尝试,不算太专业,简单省事的做法。
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