一个人的简餐 万能香菇肉酱

用料  

一个人的简餐 万能香菇肉酱的做法  

1. 香菇洗净泡发（我比较赶时间，用的热水泡的）

2. 肉肥瘦3：7，剁碎，香菇、蒜瓣切碎。（我为了快点吃上饭，都是用的料理机搅碎，会导致不均匀）

3. 热锅放俩勺油后，把肉沫炒至发白。我用料理机打的肉，而且舍不得丢掉肉皮，所以可以看到少许长条，请忽略。（这步主要为了去除肉里的水）

4. 热锅，多放油，放蒜末，微黄后放香菇炒至溢香，加入肉沫和调料（生抽、老抽、耗油），还可以根据个人口味加别的调料，例如盐、豆豉啥的，都行。喜欢辣味的，在放油后加入干辣椒煸处香味后夹出。炒好放入消好毒干燥的可密封的容器里，放入冰箱冷藏大概可以吃一周。拌面，拌饭都OK。最后把油都倒进容器内可以起到一定的密封作用。

5. 利用泡发香菇的水烫了生菜，再到炒肉酱的锅里翻滚几下，吸收精华，最后放点肉酱，米饭拌香菇肉酱，完美晚餐。（我是勤俭持家的新时代女性）
   今天50分钟才吃上饭，饿死 不过香菇肉酱将是我这周的餐桌主打成员，开心。