祛寒暖姜糖(红糖姜茶 固体版)
姜能驱寒除湿,红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、止痛、活血化淤的作用。所以大冷天泡上一碗红糖姜茶加上几块饼干当茶点,身子一定不会觉得很冷了。
从古到今,医书上以及保健书上都极力推荐生姜的保健功效。很多人都用生姜来养生,主要是因为寒气和湿气是引起引起身体众多慢性病的最主要原因。而生姜驱寒除湿的功效是非常好的,况且又没有任何副作用。
功效:去除胃寒,暖胃,暖宫,驱寒除湿,防治风寒感冒,预防流感,治痛经。
用料
红糖 | 1000克 |
老姜 | 600克 |
祛寒暖姜糖(红糖姜茶 固体版)的做法
老姜用刷子把皮上的泥洗净,晾干后磨成姜蓉。
红糖分成小块。把全部红糖一起放入不粘锅,倒入姜蓉后开中火加热。
滚开后用木勺不断地对红糖姜水进行搅拌,直到刮糖浆时,锅底开始出现一道不易合拢的痕迹时关火。操作前最好戴上长一些的隔热手套,防止糖浆溅到皮肤上烫伤。
把上一步的结果倒入硅胶模内定型。完全冷却后取出,按需分切密封存放。
小贴士
生姜所含水分极高,本配方成品就一千克多一点,可见生姜的重量几乎在熬煮的过程中都被挥发掉了。
每20克的姜糖泡入100克开水即可,小量分装好的姜糖,带在身边就可以随时喝上祛寒的红糖姜茶了。
不怕姜辣的可以按糖,姜1:1的比例下料,也可以加入自己喜欢的红枣桂圆之类保健养生的食材,在第二步中一起加入熬制即可!
做完定不了型的,就当红糖姜汁膏用保鲜盒密封放冰箱冷藏保存,没事挖一勺冲水喝也很好哦!
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