东北炖鱼

我的菜谱全是网上抄的

用料  

东北炖鱼的做法  

1. 首先把收拾好的鱼抹上盐和淀粉
   为了入味 鱼身上可以划几刀
   准备配料：
   放糖 醋 料酒 酱油 蚝油 花椒 大料 葱 姜 蒜 麻椒 干辣椒

2. 锅里热油 多放油 想象自己是王刚
   一个真正的厨师都是勇于放油的
   鱼下锅炸 两面都炸 有猪五花猪肥肉的话放进去几片 没有拉倒
   把葱姜蒜花椒大料这样的香料也放进去炸

3. 炸好以后倒进去酱油醋料酒蚝油和糖
   糖可以适当多放点 得能吃出甜味 酱油也多放点没事儿
   然后倒热水  开始炖
   多放点水 炖越久越好吃 半小时起步
   可以加进去粉条一起炖
   炖到水差不多没了 就行了
   放味精 撒香菜或者蒜苗出锅。