东北炖杂鱼
家常菜1.7W
野生鱼,炖出来特别香。只有我们这有啊
用料
各种鱼 | |
大酱 | |
香菜或者藿香 | |
酱油 | |
葱姜蒜 |
东北炖杂鱼的做法
这个是我家门口刚长出来的藿香,炖鱼超级好吃
热油
放葱姜蒜
炸出香味后放鱼
挑水 水抹过鱼
水一直不下去,在开大火看这点别糊了。这样就炖了一个小时。鱼快出锅前放入藿香
完成。有点咸。怕咸的少放点酱
有喜欢东北菜得可以加我
小贴士
炖鱼的时候我就喜欢放白酒 和料酒两个混合放有特别的香味,酒我就用北大荒酒 料酒用厨帮料酒。就是火候掌握好,看住别糊
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