简单又好吃的藕丝炒牛肉
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在我家,肉只是配菜~
用料
牛肉 | 一小块 |
油 | 2勺 |
料酒 | 半勺 |
嫩肉粉 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
藕 | 1节 |
指天椒 | 4个 |
孜然粉 | 1勺 |
简单又好吃的藕丝炒牛肉的做法
一小块牛扒解冻(我们家的大小男子汉都不爱吃大块肉,所以之前买的牛扒就只能弄成小块的消灭)莲藕去皮,指天椒洗净;
把藕切成细丝(本人刀工不太好,切成条了😂)然后用凉水过一遍,这样吃起来会脆一点,牛扒切成条状,再剁小点,指天椒切碎;
牛肉用生抽、料酒、嫩肉粉粉和少许盐腌制一下;
将腌好的牛肉先炒熟,不要炒太久,断生就可以出锅;
藕丝在热油下翻炒五分钟,加一勺盐,然后加入事先炒好的牛肉;
加入指天椒,继续翻炒,最后撒上孜然粉提香;
美味出锅啦……
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