美味佳肴馆炸酥鱼（野生小白条和马口）
今天出去野外钓了些野生的小白条和桃花鱼，就用最传统的方法做来吃吧，太香了！
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 姜 | 适量 |
| 淀粉 | 6勺 |
| 小河鱼 | 半斤 |
| 盐 | 1勺 |
| 花椒 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
炸酥鱼（野生小白条和马口）的做法
人间美味，真正的野生小河鱼，先破肚去除内脏，清洗干净...
![炸酥鱼（野生小白条和马口）的做法图解 做法步骤 第2张]( "炸酥鱼（野生小白条和马口）的做法图解 做法步骤 第2张")
放盐和料酒腌制一会儿
![炸酥鱼（野生小白条和马口）的做法图解 做法步骤 第3张]( "炸酥鱼（野生小白条和马口）的做法图解 做法步骤 第3张")
加入以上调料搅拌均匀，让鱼挂上糊糊
![炸酥鱼（野生小白条和马口）的做法图解 做法步骤 第4张]( "炸酥鱼（野生小白条和马口）的做法图解 做法步骤 第4张")
油温五成热开始炸制
![炸酥鱼（野生小白条和马口）的做法图解 做法步骤 第5张]( "炸酥鱼（野生小白条和马口）的做法图解 做法步骤 第5张")
炸第一次，想要更酥脆，可再复炸一次
![炸酥鱼（野生小白条和马口）的做法图解 做法步骤 第6张]( "炸酥鱼（野生小白条和马口）的做法图解 做法步骤 第6张")
我复炸了一次，因为喜欢脆脆的口感🐠😋
![炸酥鱼（野生小白条和马口）的做法图解 做法步骤 第7张]( "炸酥鱼（野生小白条和马口）的做法图解 做法步骤 第7张")
出锅了，凉一点开吃😋😋香酥脆，好吃停不下来了
![炸酥鱼（野生小白条和马口）的做法图解 做法步骤 第8张]( "炸酥鱼（野生小白条和马口）的做法图解 做法步骤 第8张")
我使用这个菜油炸的，很香哦
![炸酥鱼（野生小白条和马口）的做法图解 做法步骤 第9张]( "炸酥鱼（野生小白条和马口）的做法图解 做法步骤 第9张")
小贴士
全程使用中小火炸制，要有耐心噢，喜欢吃辣椒的可以最后撒上辣椒面～
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用料普提鱼1条约600克盐适量白胡椒粉适量姜片适量料酒适量香葱粒适量蒸鱼豉油适量食用油适量清蒸普提鱼的做法普提鱼清理干净，沥水改刀，盐、白胡椒粉、料酒、姜片腌制后待用。如果用蒸锅蒸：水开，隔水蒸6分钟即可。如果用蒸箱蒸：入蒸箱，100度，10-12分钟即可。（注：蒸箱的...
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