椒麻酸菜鱼㊙️

爽口开胃的酸菜鱼，麻香微辣，特别好吃下饭!当热油浇上去的瞬间，紧接着一股清香扑鼻而来!

用料  

椒麻酸菜鱼㊙️的做法  

1. 材料如图！
   鱼切薄片（买的时候商家会给切好的）！

2. 鱼片用少许地瓜粉、料酒、姜丝抓均匀腌制片刻！

3. 金针菇洗净撕开，豆腐切小块、酸菜切丝、姜切丝、蒜拍扁、香菜切段！

4. 锅中倒入少许油爆姜丝和蒜头，炒出香味！（也可以放点干辣椒和花椒粒，我不怎么会吃辣、家人也吃不了辣，所以就没有放了，喜欢辣的一定要放，不然会感觉比较清淡了点）

5. 把酸菜倒入炒会！

6. 加入适量清水！

7. 金针菇和豆腐也放入！

8. 加盖焖煮片刻，加少许盐和鸡精调味！（要尝一下咸淡，淡的话就放入少许盐调味一下吧）

9. 煮好后捞出在盆里！

10. 锅中水烧开，把鱼片放入！

11. 加盖煮5分钟，煮熟即可！（时间要看鱼的厚度，我的鱼切的比较薄，也不用过度的煮，）

12. 煮熟的鱼片捞出，沥干水份，放在煮好的酸菜里，在把香菜放上面！

13. 锅中倒入少许油，抓少量味好美青花椒粒慢火炸香，然后淋入酸菜鱼上，就完成了！

小贴士

味好美金阳青花椒，颗粒饱满，清新诱人的香味，鲜鲜麻麻的口感，鲜爽得让舌尖欲罢不能，做的酸菜鱼麻鲜香，鲜麻秒入味，风味独特!