醋酥鲫鱼
菜谱2.17W
用料
鲫鱼 | 2条 |
胡萝卜 | 2根 |
海带 | |
香叶 | |
陈皮 | |
葱段 | |
香醋 | 一瓶 |
酱油 | |
盐 |
醋酥鲫鱼的做法
鲫鱼去鳞去内脏去腮,洗净,沥干水分,里外抹上盐,腌制1个小时
胡萝卜洗净,切成滚刀块,海带泡发,洗净
电紫砂锅,先放姜片,多放些。锅底铺一层胡萝卜块、再放一层海带
上面放3-4片香叶,陈皮一小把,葱段4段
最后把鲫鱼放在最上面,倒入半瓶香醋,醋的1/5酱油,少许盐和水
紫砂锅调到养生汤挡,煲5-6小时即可。等完全晾凉了,再拿出来
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