锡纸牛蛙
牛蛙是一种新兴的高蛋白食材,低脂肪、低胆固醇备受人们的喜爱。牛蛙还有滋补解毒的功效,消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛,精力充沛,滋阴壮阳,有养心安神补气之功效,有利于病人的康复。用锡纸包裹加热,确保原汁原味,风味独特。
这也是一道非常适合上班族的美味 早上准备好食材 放入冰箱腌渍 晚上回到家放入烤箱 一道好吃到爆的美味很快就能呈现在你家的餐桌上
用料
牛蛙 | 2只 |
新鲜豌豆 | 1把 |
锡纸牛蛙的做法
牛蛙2只 去皮洗净沥干水 切块 加1勺蚝油 1勺郫县豆瓣酱 2勺蒸鱼豉油 2勺料酒 1勺糖 1勺干淀粉 一点点胡椒粉 拌匀蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏室腌渍半小时以上
准备好葱姜蒜 小洋葱 小米辣备用
烤箱上下230度预热10分钟
大碗中铺上锡纸 腌渍好的牛蛙 去除腌渍出来的汁水 加入葱姜蒜 小米辣备料加一点食用油拌匀锡纸收紧口 放入烤箱中层 上下火230度25分钟
打开锡纸 洒上一点烧烤调料 上下翻动拌匀 放入烤箱230度继续烤10分钟(此时锡纸不要收口 畅开着)
小贴士
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