营养嫩滑不上火的豆腐肉丸子汤
菜谱7.61K
用料
老豆腐 | 1块 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 2克 |
淀粉 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
肉沫 | 300克 |
耗油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
十三香 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
葱花 | 1根 |
营养嫩滑不上火的豆腐肉丸子汤的做法
今天忘记拍步骤图,下次补上。前腿肉绞成肉沫加入酱油、料酒、耗油、盐、十三香搅拌均匀入味,老豆腐揉碎后加入肉沫里一起搅拌均匀,再加入淀粉和鸡蛋一起搅拌均匀,锅中少油烧热放入蒜爆香后加入水煮开后加入肉丸子,用虎口挤出圆形放入大火烧开后转中小火炖10分钟,撒上葱花、鸡精、香油即可出锅了
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