简单方便清炖大骨头酸菜

东北人的最爱。

用料  

简单方便清炖大骨头酸菜的做法  

1. 准备食材。

2. 准备配料。

3. 酸菜切丝，喜欢吃酸一点的，可以少洗几遍。这里我只用了一半的酸菜。

4. 大骨头冷水下锅，放两葱花和两片姜片够用，再放点料酒去腥。这么做的目的是去血沫。

5. 洗干净以后再次下锅。

6. 放入清水没过骨头，葱段，姜片，八角。大火炖开。

7. 烧开以后，放入酸菜，接着大火炖，大火烧开后转小火炖半个小时左右。酸菜不怕炖。越炖越有味道。

8. 添加葱花，盐，鸡精，十三香，起锅完成。

小贴士

炖就完了。