稻香肉
创作理念
李锦记排骨酱制作的稻香肉
用筷子挑住稻草,肉块就轻松落入碗中
肉在口中渐渐划开出去,肉香 酱香 稻香
交揉在一起 却又各自独立
肉软糯香醇却又韧脆爽口
用料
三层肉(五花肉) | 1块 |
李锦记排骨酱 | |
李锦记叉烧酱 | |
李锦记海鲜酱 | |
李锦记老抽 | |
李锦记锦珍生抽 | |
李锦记鲜味鸡粉 | |
花雕酒 | 50g |
冰糖 | 20G |
盐 | 10G |
稻香肉的做法
创作理念
制作准备
主料 金钱五花肉 稻草 时令蔬菜
美味秘方(1)李锦记排骨酱
美味秘方(2) 李锦记排骨酱
肉切块
差不多3CM*3CM
蔬菜摆盘用
烧热水
五花肉焯水
捞出肉
清水洗一下
肉绑稻草要绑紧
锅热后放油和冰糖 ,炒出糖色
放肉炒
然后依次加入、生抽、李锦记排骨酱
李锦记叉烧酱
倒入水后加香叶、盐巴、鸡精、料酒。然后盖锅中火焖20分钟。
快熟了
烧热水
水中加鸡精、盐巴、白糖,搅匀,加一点油,焯蔬菜
蔬菜摆盘
开锅
出锅
浇汁
完成
诱人
回顾一下
小贴士
李锦记排骨酱、李锦记叉烧酱的搭配让五花肉散发着诱人的色泽和味道,欲罢不能~
-
十香卤一切!的做法和图解,十香卤一切!怎么做更好吃
这是本小中医求学过程中,药膳课老师在课上讲授的一道药膳,所用香料如图有十味,从上到下分别是大茴香,肉桂,花椒,山奈,荜拨,高良姜,白芷,公丁香,小茴香和肉豆蔻~都是一些辛温药物,有健脾温胃暖肠的功效。十香卤汁可以卤什么呢?鸡蛋,鸡爪,鸡翅,排骨,牛肉…anythingUcanthinkof!这...
-
果蔬变变变食谱做法大全,超简单的果蔬变变变做法步骤
小蝌蚪找妈妈☺️,亲子游戏果蔬变变变,一起来吧!时间紧迫略显粗糙😅用料苹果2个黄瓜2根香菇2朵牙签若干根果蔬变变变的做法‘’天鹅阿姨,请问你知道我们的妈妈在哪里么?‘’‘’哦,孩子们,你们的妈妈有大大的眼睛!‘’‘’妈妈、妈妈,请问你是我们的妈妈么?‘’‘’我不是...
-
锅塌麻虾仁食谱做法大全,超简单的锅塌麻虾仁做法步骤
用料麻虾仁500克水淀粉适量鸡蛋4个葱花适量盐适量鸡精适量白胡椒粉适量食用油适量姜蒜适量料酒适量锅塌麻虾仁的做法虾仁去虾线,清洗干净,挤干水份。盐、白胡椒粉、姜片抓掩一下待用。打4个鸡蛋碎,加入水淀粉、盐、鸡精搅拌均匀(水淀粉是蛋液量的四分之一)起锅烧油,...
-
菠菜瘦肉猪肝汤的做法和图解,菠菜瘦肉猪肝汤怎么做更好吃
用料猪肝1块钱菠菜2根瘦肉少许菠菜瘦肉猪肝汤的做法菠菜洗干净后焯一下水焯好的菠菜,放冷水泡一下菠菜用手把水挤干切成小段猪肝用盐,生粉,白醋抓拌清洗这是抓拌后的猪肝,洗出了很多脏东西把猪肝反复用清水洗干净沥干水分猪肝用盐、生粉、料酒抓拌水开,倒入菠菜加入...