香甜快手的红糖发糕

小朋友很喜欢吃各种发糕。红糖发糕非常快手，软糯香甜，吃不完也可以冷冻保存，早晨和鸡蛋一起蒸，就是很丰富的早餐。

用料  

香甜快手的红糖发糕的做法  

1. 70g红糖

2. 150g开水

3. 红糖和开水搅拌均匀成红糖水。待用

4. 30g温水（凉水也可以）

5. 5g耐高糖酵母

6. 搅拌均匀成酵母水。待用

7. 220g低筋面粉（图里是200g，后来又加了20g面粉。面粉太少蒸出来太黏）

8. 加入两颗鸡蛋

9. 加入酵母水

10. 加入红糖水

11. 蛋抽搅拌均匀

12. 搅拌成可以连续流动的面糊

13. 6寸蛋糕模具刷油。内壁也要刷到哦

14. 倒入搅拌均匀的面糊

15. 入温暖处发酵1小时。（我放入蒸烤箱40度发酵一小时）

16. 发酵完成✅装饰一些红枣或者炒熟的白芝麻。蒸35分钟左右

17. 从蒸锅/蒸箱拿出蒸好的发糕。（因为发酵产生了很多孔洞…密集恐惧症的我看表面实在是…全身鸡皮疙瘩…受不了…我再也不想蒸发糕了。）

18. 切开内部…感觉好一些了…闻起来很香甜

19. 切一小块+莲花菜木耳+小酥肉。小朋友的一餐完成✅