夏季必备凉拌花甲
有没有小伙伴和我一样,以前只知道香辣花甲。无意间看到花甲还能凉拌。马上安排😍😋
花甲我买了4斤 看大家能吃多少
老板给我拿的无沙的(不用清洗吐沙😂)
🍃清洗干净后,烧水放入姜片 料酒反正就去腥的那些东西。
🎋水开后放花甲煮至再次沸腾。关火🔥捞出清洗干净
🌸个人习惯吧,我有点洁癖清洗花甲,要挨个把我认为是💩的那块给清掉。然后把花甲壳掰掉一半。这波操作下来就很累了。
🌲接下来就是调味了,生抽小小半碗,醋(可以放生抽的一半),蚝油,鸡精少许,白糖少许 小米椒(关键灵魂)蒜泥
香菜 有柠檬的挤点柠檬汁。口感会清新不少。
😋😍最后把花甲开口的那面摆放好,倒入调好的酱汁。开干!不行!我又开始流口水了😂
用料
大蒜 | 瓣 |
香菜 | 根 |
生抽 | 勺 |
蚝油 | 勺 |
盐 | 克 |
夏季必备凉拌花甲的做法
第一次发不知道要拍过程😓
就用这个将就一下哈😂
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