念念不忘 海蛎煎
做为一靠海的闽南人
对于海蛎煎的熟悉和喜爱不言而喻
海蛎煎和萝卜糕
是念念不忘的家乡味道
每个闽南人心中
都有一份不一样的海蛎煎
用料
海蛎 | 500g |
洋葱 | 中等大小的半个 |
胡萝卜 | 半根 |
包菜 | 适量 |
鸡蛋 | 3-4个 |
香菜 | 一小把 |
盐 | 适量 |
地瓜粉 | 300g |
念念不忘 海蛎煎的做法
海蛎充分冲净,小心去掉碎壳,沥干水份待用
包菜切丝
胡萝卜去皮切成丝,洋葱切丁
洋葱丁 胡萝卜下锅炒软
加入包菜丝继续翻炒,
包菜炒软后
加入适量盐调味呈出炒到八分熟的菜放到盆里
倒入沥干的海蛎
适量地瓜粉加水后拌匀,
喜欢外皮脆一点的可以多放点地瓜粉和水热锅热油
用大勺子均匀的把海蛎糊倒入锅中
保持中火打个蛋,
然后翻面继续煎,
这里我两面个各打一个蛋
喜欢鸡蛋和地瓜粉煎的脆脆的口感🙊最后放上切好的香菜
挤上甜辣酱或者番茄酱
趁热吃鸭!(º﹃º )
小贴士
海蛎煎里的蔬菜都可以根据自己喜欢调整
-
酸奶吐司块食谱做法大全,超简单的酸奶吐司块做法步骤
酸奶吐司块,简单快手,美味好吃……用料吐司2片酸奶1袋(用不完就喝了)鸡蛋液适量酸奶吐司块的做法准备所有材料吐司切去边一片吐司切4块,用勺子把吐司块中间压一压再倒入酸奶,另一块吐司盖上全部做完沾上蛋液,放入预热好的烤箱,上下火180度,烤10分钟左右,温度和时间仅供...
-
低脂包菜锅贴的做法和图解,低脂包菜锅贴怎么做更好吃
用料面粉100克包菜1个胡萝卜1根鸡蛋2个盐3克酱油1勺蚝油1勺低脂包菜锅贴的做法碗中倒入面粉,加少许盐(面会劲道)一半开水和面,一半凉水和面,都是边倒水边搅拌,少量多次加水,没有干面粉即可(开水烫面记得用筷子,小心烫到手)然后把面揉搓一起,整成光滑面团盖上盖子醒发然后...
-
洁白如雪的猪油的做法和图解,洁白如雪的猪油怎么做更好吃
用料板油/肥肉适量铁锅1个洁白如雪的猪油的做法把买来的板油/肥肉,洗干净,切薄,放入铁锅中开中火开始慢慢熬油出的比较多的时候用中小火慢慢熬直到猪油渣越来越小,油分被炸出来了,就熬好了非常清澈,颜色也不黄,倒出放凉等凝固之后就收获了一大盆洁白如雪的猪油,可以拿...
-
免油炸空气炸锅茄子肉卷的烹饪做法,大厨教你详细做法
免油炸,低卡更健康用料茄子1个猪肉300克料酒1勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺五香粉1勺油少量免油炸空气炸锅茄子肉卷的做法食材准备猪肉放入九阳叠叠发绞肉机搅成细腻的肉末肉末加入一勺料酒一勺生抽一勺老抽一勺蚝油一勺五香粉充分搅拌上劲茄子削长条肉末抹在茄子上...