香甜椰子片(超简单又好吃)
菜谱1.43W
用料
椰肉 | 100g |
清水或椰子水 | 200g |
冰糖 | 90g |
取椰肉
100g椰肉,我是从鲜椰子上一点点切的
我用的椰子水,没有的话用清水也行
水和糖一起煮,煮到冰糖全部融化
冰糖融化了
倒入椰肉一起煮
这时已经能闻到椰油的香味,一定一定要小火!!,不断用勺子搅拌
用勺子不断翻炒,慢慢就会呈现出这种状态,能看到糖霜析出,再继续翻炒,一定要小火
一直炒到椰肉个个分明,很干爽,香甜的椰片糖就做好了
越嚼越香的椰子片,如果不喜欢太甜的,冰糖可以减半
小贴士
整个过程都非常简单,但是做出来真的很香,约嚼越香,椰水喝完椰肉终于不浪费了。这种老椰子的肉直接吃很硬的。
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