家常西红柿🍅牛肉炖土豆
用料
牛肉 | 1-2斤 |
西红柿 | 2个 |
土豆 | 2个 |
胡萝卜 | 1根 |
葱 | 10厘米 |
姜 | 3片 |
八角(大料) | 2个 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
白糖 | 半勺 |
盐 | 1勺-尝试加 |
家常西红柿🍅牛肉炖土豆的做法
牛肉切厚片,像切土豆片一样切,略微厚一点,温水清洗3遍,大勺添温水,温水牛肉下锅焯水2-3分钟。(注意不可用冷水,也不可热水,20度左右不凉手的水。)
准备食材,切西红柿,切土豆,切胡萝卜,葱段切成3段,切不可是葱花,哈哈。
焯水的大勺把水倒掉,肉留在锅里,加点油、生抽,白糖,上色加味,炒1分钟,加入温水,注意,还是温水!温水加至完全没过牛肉1厘米,加入西红柿、葱段、姜片、八角,大火炖开小火炖一个小时,之后加入土豆、胡萝卜,注意,在之前一个小时中间要看看汤够不够,不要干锅了,加入土豆等后,继续炖15分钟。
这时菜品已经熟了,但是牛肉不同猪肉,建议这时关火后闷盖子1小时后再吃,味道更加,口感更好。孩子很满意,肉烂!
祝大家成功,开始的照片忘记拍摄了。
小贴士
温水,全程温水!
注意不要炖干锅,也不要总打开盖子看,半小时看一看就可以了。
-
超厨解析:红烧排骨的烹饪做法,大厨教你详细做法
舔手指的美食,必须与大家分享用料排骨500克生抽1勺姜片6片桂皮0.5块冰糖50克八角1个香叶1片老抽0.5勺干辣椒5个料酒2勺油20克大葱1根盐30克花椒8粒超厨解析:红烧排骨的做法排骨焯水:清洗两遍,凉水浸泡半小时(这样血水全部出来,一点腥味没有,没有时间同学也可以忽略),冷...
-
笋干辣椒炒牛肉的做法和图解,笋干辣椒炒牛肉怎么做更好吃
家里有之前剩下的笋干,辣椒,昨天杏鲍菇炒牛肉粒剩了点牛肉,下雨又懒得出门,所以想用剩下食材炒个菜,查了一下,笋干炒牛肉比较少有人传作品,看着也不满意,就按自己心意去炒了用料牛肉200克青椒、红椒各1个生抽2勺耗油2勺糖1勺盐适量料酒1勺干笋2小根玉米淀粉2勺笋干辣椒...
-
🌶️辣子鸡丁🍗的做法和图解,🌶️辣子鸡丁🍗怎么做更好吃
老公特爱吃的,在外面吃总是辣椒里面找鸡肉,又贵量又少,而且都是骨头,自己在家做好多肉丁,还不用吐骨头,太完美了。用料腌肉材料:鸡腿肉丁250克料酒1勺生抽2勺老抽半勺胡椒粉适量食盐适量淀粉3勺炒菜材料:姜片5片大蒜20瓣葱4片辣椒段一小碗花椒一小把麻椒一大把白糖适量...
-
家常菜西葫芦炒鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料西葫芦1个盐2克鸡蛋2个蚝油1勺生抽1勺家常菜西葫芦炒鸡蛋的做法食材:西葫芦,鸡蛋西葫芦清洗干净一分为二,接着切片,硬币厚度鸡蛋打入碗中加一勺水搅拌均匀(加点点水鸡蛋更嫩)锅里放入油,中小火,倒入蛋液翻炒炒到这种水嫩状态就可以关火先盛出备用锅里放点油,倒入西...