番茄与牛腩的相约

维儿的逆袭之菜

用料  

番茄与牛腩的相约的做法  

1. 1.牛肉切块，用流动的水冲洗，洗掉血水。
   2.将牛肉凉水下锅，放入姜丝焯水。

2. 准备调料，可加入青椒，增加色彩。

3. 1.热锅凉油，放入冰糖，炒出糖色，煸炒牛肉。
   2.依次放入葱、姜、辣椒。
   3.一次加入足够量热水，炖煮40分钟。

4. 1.胡萝卜、洋葱、番茄、土豆洗净切块。
   2.分别煸炒胡萝卜、洋葱，盛出备用。
   3.将炒好的番茄汁、胡萝卜、洋葱倒入炖牛肉的锅中10分钟。
   4.土豆放入，继续炖10分钟。

5. 番茄和牛腩约会成功！