西红柿土豆炖扇子骨
一直不喜欢油腻的汤 不要问我为什么 还不是因为肥😭 自从知道家里炖的那种肉汤里面含有很多很多的脂肪以后就再也不敢碰了 后来发现一个炖汤神器—扇子骨(是猪的一种骨头,不是扇子的骨头😂)油脂含量少 而且火候到了它是可以咬的 就是像甘蔗一样嚼出汁的😋 这是精华
扇子骨又名猪扇骨有的又叫火烧骨、片片骨
即猪的后背上肩膀下面后背上那块骨头 对对对就是很多地方拿来给狗狗磨牙的那个骨头😂 有次去菜场买这个 叫老板帮我砍小块 老板说:“你就一块丢给它啃嘛!” 哎 我只能弱弱给老板说“我吃的” 尬聊了有木有😂😭 不过这个也不怪老板 我们这很少有人拿这个炖汤 广东那边倒是很多人和我一样喜欢这个煲汤
用料
扇子骨 | 1-2块 |
西红柿 | 3-4个 |
土豆 | 2-3个 |
枸杞 | 少许 |
姜 | 适量 |
以上食材用量只要不是太离谱 随你高兴放 |
西红柿土豆炖扇子骨的做法
扇子骨泡出血水 然后冷水下锅 加点料酒煮出血沫
捞出洗净 加姜、直饮水 高压锅20分钟或者小火慢炖1.5小时土豆去皮洗净切块 大块点 西红柿洗净划十字刀(也可以直接切成4瓣)
把西红柿、土豆和枸杞加入汤中 高压锅再来10分钟或者慢炖30分钟 到时间加少许盐(吃淡点 看咸点)开啃😋
小贴士
1、买骨头的时候一定要喊老板砍小块 不砍小你就没得啃啊
2、有的地方卖扇子骨是带了一层肉的或者带脆骨的 脆骨是精华 好吃
-
山楂大枣苹果汤的做法和图解,山楂大枣苹果汤怎么做更好吃
别人的我看到了而且喜欢就复制来分享给大家,顺带自己留着随时可以做😊用料山楂10个红枣10颗苹果2个山楂大枣苹果汤的做法做法:1.汤汁的酸甜口感可以通过山楂和大枣的比例来调整,如果你接受不了酸度,就减少山楂的使用量,如果煮完后还觉得酸,可以适量放点蜂蜜或者红糖...
-
啤酒烧黄豆猪脚的做法和图解,啤酒烧黄豆猪脚怎么做更好吃
黄豆猪脚,汇集了猪蹄和黄豆的营养的大成,含有大量的蛋白质和骨胶原蛋白,有美容护肤预防皱纹的功效。用啤酒来烧,啤酒花使猪脚香而不腻!用料猪脚2只啤酒2罐生姜10克大葱1/2根冰糖20克桂皮10克花椒10克干辣椒4、5根大蒜4、5瓣生抽2大勺老抽1大勺黄豆(提前泡发)150克海天...
-
茄汁鱼之沙丁鱼的做法和图解,茄汁鱼之沙丁鱼怎么做更好吃
孩子下饭必备啊!用料沙丁鱼2条葱姜八角桂皮香叶若干茄汁鱼之沙丁鱼的做法儿子最爱吃的鱼!不是因为鱼有什么特别,是酸甜的味道比较吸引他准备葱姜,可以多准备一些,还是为了祛腥大铁锅下鱼喽!入锅后,不要翻动,煎一会儿,翻面。两面煎到金黄鱼煎好,扒拉一边,下刚才准备的葱姜,...
-
鹰嘴豆纳豆食谱做法大全,超简单的鹰嘴豆纳豆做法步骤
鹰嘴豆比黄豆更好,所以尝试用其做纳豆,参考各家做法,调整几次,基本成功。用料鹰嘴豆270克纳豆菌液(纳豆丁店购买干粉配制)2/3瓶鹰嘴豆纳豆的做法270g干鹰嘴豆冰箱冷藏室泡12小时。电压力锅隔水蒸90分钟。混入纳豆菌液,搅拌均匀。铺入高温灭菌的玻璃饭盒,不超过三层,覆盖...