简易版水煮牛肉,好吃又下饭
菜谱3.18W
最爱的水煮牛肉,不仅牛肉嫩又香,里面的绿豆芽加汁用来下饭真的太好吃了
用料
牛肉 | 200克 |
绿豆芽 | 一斤 |
淀粉 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
花椒 | 1勺 |
豆瓣酱 | 2勺 |
蒜瓣 | 3瓣 |
小米辣 | 2个 |
辣椒面 | 1勺 |
花椒面 | 半勺 |
简易版水煮牛肉,好吃又下饭的做法
牛肉先用1勺淀粉,1勺生抽抓拌均匀腌制
绿豆芽热水下锅焯水至熟,铺到准备的大碗里面垫底
1,热锅下油,放入蒜瓣,小米辣,花椒炒香
2,再加入2勺豆瓣酱下去炒出红油
3,加入开水煮开(看自己准备的碗多大来加开水)
4,煮开后依次放入牛肉烫一下
(具体要烫多熟,看自己想吃几分熟)
5,关火,倒入刚准备的大碗里面
(大碗底部垫的是绿豆芽)在上面加入蒜末,1勺辣椒面,1勺花椒面
烧个热油呛一下辣椒面就可以开吃啦
吃的时候搅拌一下,拌匀就可以了哦
小贴士
1,具体辣度根据自身能吃的辣度来进行量的调节
2,我自己吃还会放点花椒油和辣椒油以及芝麻油
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