水煮牛肉 家庭简易版
家常菜2.51W
简单好吃😋 最近去不了餐厅,自己在家搞定吧。
用料
牛肉 | 300 克 |
蒜 | 4瓣儿 |
辣椒面 | 1勺 |
姜 | 3片 |
花椒 | 15粒 |
干辣椒 | 5个 |
料酒 | 1勺 |
豆瓣酱 | 2勺 |
淀粉 | 半勺 |
生抽 | 2勺 |
油菜 | 7.8颗 |
粉丝 | 1把 |
水煮牛肉 家庭简易版的做法
今儿的肉放了一勺料酒两勺生抽还有姜粉白胡椒面,还放了蛋清和淀粉。也可以在➕一些蚝油。 腌制半个小时以上就可以啦。
锅➕油烧热,放入蒜末花椒粒姜丝炒呀炒。然后放入两勺郫县豆瓣儿酱炒出香味。 记得火🔥要小一些。然后放入开水。
之后就可以一片儿一片儿的下肉啦。都下去后,迅速打散,以免变成一坨。等开锅就可以出锅
所有垫底的各类菜,之前都已经焯过水,之后放在容器中。
把肉倒进去后,重点来啦。 就是放上蒜末,辣椒面,干辣椒,花椒或者花椒沫。把滚烫的热油,大概270度以上的热油浇在上面。那一瞬间,太香了! 小心不要烫到。
嗯嗯,这样就完成啦✅ 不够专业但是够简单,希望大家喜欢💕
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