随意煲仔饭
用料
大米2 | 随意 |
水高出 | 高出米约1cm |
油 | 几滴 |
香肠 | 随意 |
其他配料 | 随意 |
随意煲仔饭的做法
中大火烧开,等水收到表面快干的时候放料(具体的料具体看时间放,放了之后闷盖要煮10分钟,所以如果是不需要10分钟的东西晚一点再放)
煮10分钟以后再焖一会儿,开盖就能吃了
喜欢有多一点锅巴的,开盖以后大火快煮一下,一般1分钟就够了,具体情况自己看,多试几次找最适合自己的时间
基本上一道饭半小时之内搞定
小贴士
腊肠个人喜欢皇上皇28的,喜欢更油一点的37
其他的料想放什么都可以,只要不是出水很多的
如果要放菜心之类的话,最后5分钟再放,一般自己吃铺的料多就放不下蔬菜了
所以最近我都不放了,煮饭时候起锅另炒
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