家庭提拉米苏

用料  

家庭提拉米苏的做法  

1. 材料：无菌鸡蛋6颗，马斯卡彭芝士500g(2盒)细砂糖110g，手指饼干400g(2包)，黑咖啡适量，无糖可可粉适量
   碗里加入蛋黄，55克白糖搅打白糖融化，然后加入马斯卡彭芝士搅打，蛋白液加几滴白醋帮助打发到冒泡然后倒入剩下的白糖继续打发，先倒三分之一打发好的蛋白搅拌，然后再全部倒下去搅拌均匀，黑咖啡加入几滴朗姆酒，然后手指饼干放在黑咖啡里泡几秒钟吸收黑咖啡后铺平模具，再铺一层馅料然后再重复一遍刮平模具后，冷藏一个晚上。