美味佳肴馆百爪争鸣
菜谱3.12W
用料
| 鸡爪适量 | 只 |
| 生抽适量 | 勺 |
| 细砂糖适量 | 克 |
| 花生米适量 | |
| 西兰花适量 | |
| 玉米适量 | |
| 郫县豆瓣酱适量 | |
| 白芝麻 | 适量 |
| 盐适量 | |
| 味精适量 | |
| 干辣椒适量 | |
| 青红杭椒适量 | |
| 生抽适量 | |
| 花椒适量 | |
| 香菜适量 |
百爪争鸣的做法
1.将鸡爪 玉米 西兰花改刀如图片的样子
2.将玉米 煮熟加少许盐 糖
3.将 鸡爪 西兰花焯水之断生4.起锅烧油 放葱 姜 干辣椒 郫县豆瓣酱炒香后加水
5.放盐 胡椒粉 白糖调味 酱油提鲜
6.放入鸡爪小火慢慢烧之成熟入味汤汁粘稠
小贴士
7.摆盘后 泼油 (青红杭椒 干辣椒 花椒)
8.白芝麻 炸好的花生米 香菜吊坠即可
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