炒茭瓜

用料  

炒茭瓜的做法  

1. 茭瓜可不用削皮，洗干净，去瓤，1/4切片；
   鸡蛋打散，备用；

2. 放油，葱花爆锅；
   鸡蛋炒熟，成形即可；
   加入茭瓜，翻炒至软；
   出锅。