茭瓜炒蛋
茭瓜炒蛋,茭瓜,又名葫芦瓜,清淡开胃,口感清香可口,是炎热夏日必尝的一道简单易学的家常快手菜。
用料
茭瓜 | 1个 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 适量 |
蒜末 | 两片 |
生姜 | 一片 |
酱油 | 少许 |
茭瓜炒蛋的做法
1、把茭瓜去掉表层的皮,然后中间分半,切成扇形的形状。
2、把生姜蒜子准备好,待备用。
3、取三个鸡蛋,往碟里打散搅拌均匀,加入少许盐,继续搅拌,最后撒入姜末。
4、往锅里放油,小火待油开始沸腾。
5、倒入搅拌好的鸡蛋液。
6、待蛋液在锅里成团状,再关火。
7、把鸡蛋盛出碟里备用。
8、继续往锅里放油,再放入切好的蒜末,翻炒一会。
9、倒入扇形茭瓜盖上锅盖中火煮5分钟。
10、待茭瓜开始变软了加入适量的盐,一勺子的分量即可,然后继续翻炒2分钟。
11、往锅里倒入备用的鸡蛋,翻炒一会儿,再盛出。
12、一碟美味清甜的茭瓜炒蛋就可以上桌了!
小贴士
喜欢自己做菜的朋友们可以自行下手学做哦!
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