烤出来的蜂蜜大麻花
非油炸更健康,本来是油炸,但是孩子吃太油腻了,就给儿子直接烤了
没想到好吃极了
用料
高筋面粉 | 500克 |
水 | 200克 |
酵母 | 4克 |
油 | 15克 |
鸡蛋 | 25克 |
白糖 | 40克 |
蜂蜜 | 1勺 |
黑芝麻(装饰) | 适量 |
奶粉 | 5克 |
烤出来的蜂蜜大麻花的做法
我当时没拍照片,详细叙述下
称好的面粉放案板上,中间洼一个窝,放入鸡蛋液,水(分次放)酵母,蜂蜜,奶粉,油,使劲揉,出粗膜即可,活成软硬适中的面团
面团不要醒发,根据大小自己下剂子,我是50克一个,3个剂子做一根大麻花,这些面团一共做了5根大麻花
麻花下完剂子,案板抹油,搓成长条放在一边,盖上保鲜膜备用
先搓两根长条,分别拧上劲之后并在一起,再搓第三根长条,左手向上右手向下搓上劲,然后放入刚那两根长条上边,成一个三角形!
注意,右手拎起一头,自然上劲,然后3根一起搓,左手向上右手向下,拽起来往案板摔一下,哪里粗拽哪里,搓匀即可
开始拧麻花,搓好的长条拿起一头放到面条的1/3出,剩下的一段放到面条的折馈出,右手拎起来,自然上劲,画面自己想想
下次我发视频哈麻花生胚进行发酵,(烤盘抹油防粘)放到温暖处(30℃左右)发酵30分钟,最后生胚成两倍大
刷一层蜂蜜水,撒上黑芝麻
烤箱提前预热到180℃,烤20分钟,上色即可非常好吃,关键是非油炸喔
-
一口蒜泥白肉的做法和图解,一口蒜泥白肉怎么做更好吃
夏日就想吃涼涼的菜,非常的簡單又好吃。用料五花肉500克黄瓜1根一口蒜泥白肉的做法😋一口蒜泥白肉现吃现組合的美味,非常解膩,又可以吃到新鮮的食材的香味与口感,跟提前淋好酱口味不一樣。🚩调蒜容醬🔸蒜末2大匙➡️搗泥🔸鰹魚醬油1大匙白酱油1大匙烏醋1大匙🔸油潑辣...
-
打蛋器揉出手套膜?!的烹饪做法,大厨教你详细做法
很多小伙伴都想要一台厨师机,奈何好的厨师机动则几千而且占地。就让我这个用坏过3台打蛋器的人来分享一下自己的经验。首先,对于打蛋器的要求是需要配有揉面勾;其实,打蛋器的档位起码要有5个档位;如果只有3个档位的话,即使是最慢速对于揉面而言还是太快,很容易烧坏电...
-
番茄土豆牛骨汤的做法和图解,番茄土豆牛骨汤怎么做更好吃
第一次用牛骨煲汤,当时煲了后不知放啥进去搭配,最后看看冰箱发现有西红柿,阳台还有很多小土豆,想干脆就一锅来吧,哈哈!用料牛骨1根西红柿2个土豆2个料酒适量八角1个姜5-6片糖2小勺盐适量番茄土豆牛骨汤的做法番茄土豆滚刀切,按自己喜欢的想咋切就咋切哈!放一边备用。一...
-
家庭版超简单凉拌川味凉粉的烹饪做法,大厨教你详细做法
凉拌菜,美食不可缺少的!之前一去川菜馆必点!自己总是做不好。原来秘诀就在灵魂辣椒油!加了它味道就对了!用料凉粉200克辣椒油2勺香菜2根大蒜4瓣鸡粉少量酱油适量白醋少许盐适量小米椒1耗油适量家庭版超简单凉拌川味凉粉的做法这个菜很简单,我买的现成凉粉一大块,用清...